十月的六盘山，天高云淡。随着收获季节到来，西吉县火石寨乡的马铃薯田里顿时变得繁忙起来，机械来回作业，一个个拳头大小的马铃薯从土壤中翻出，村民三五成群，捡拾、装运。在红耀乡井湾村，村民杨志明今年种植了40余亩马铃薯，得益于良好的气候条件和科学种植，每亩产量预计达3吨。“按照今年的行情，光种土豆就能挣10多万元！”杨志明高兴地说。
曾经干旱少雨的宁夏南部山区，随着生态文明建设推进，生态环境得到根本改善，蓝天白云、绿水青山成为常态。生态环境的改善带来了马铃薯产业的迅猛发展。曾经的“苦瘠甲天下”，如今通过科技赋能、生态转型，将干旱劣势化为产业优势，让小小的马铃薯滚出了致富的大产业。
科技攻关：育种与节水技术突破
固原是中国优质马铃薯主产区之一，有着300多年的种植历史，同时，马铃薯产业还是宁夏南部山区的重要支柱产业。但长期以来，品种老化、抗旱技术落后和机械化程度低等问题制约着产业发展。“过去，宁夏南部山区马铃薯主栽品种仍是十多年前推广的‘青薯9号’，品种更新换代缓慢。”宁夏农林科学院固原分院马铃薯研究中心主任余帮强回忆道。据了解，马铃薯产业要高质量发展，优质、抗旱、抗逆性强的品种是关键。为此，宁夏农林科学院固原分院马铃薯课题组多年来致力于马铃薯新品种选育和抗旱技术研究，取得了显著成效。他们历时8-10年，从一万份材料中筛选，最终选育出马铃薯14号至29号共16个新品种，其中“宁薯19号”品种抗旱性强、丰产性好、广适性好，用途广泛，是马铃薯育种中的“万里挑一”的好品种。该品种已在西北区新品种联合试验中连续三年产量位居前列，有望成为宁夏马铃薯产业的更新换代品种。
除了品种更新，科研团队还针对宁夏干旱少雨的特点，研发了多项抗旱节水技术。其中，“膜上覆土”和“膜面集雨”技术最为突出。膜上覆土技术将起垄、覆膜、施肥和播种四位一体，实现机械化作业，提高农业生产效率。膜面集雨技术则通过在膜面形成集雨沟，将无效降雨转化为有效降雨，有效应对干旱少雨的气候条件。此外，团队还致力于研发适合山区作业的小型农机具，解决机械化程度低的问题，推动农业现代化发展。
产业链延伸：从田间走向世界
大地流彩，岁物丰成。金秋十月，宁夏固原市原州区16万亩马铃薯陆续进入收获期，各农业经营主体和种植户抢抓农时，采取“机械+人工”的方式，确保适期收获，应收尽收。
在位于固原市原州区彭堡镇的雪川农业集团马铃薯种植基地内，来自俄罗斯的客商达维塔什维利·米哈伊俯身捧起一串马铃薯，连连称赞，“个头大、形状规整，品质非常好，我要把它们进口到俄罗斯去！”
“目前，固原市共有21家马铃薯加工企业，组成的产业集群正持续释放规模效应。”固原市农业农村局有关负责人说，当地马铃薯加工龙头企业雪川六盘山食品（宁夏）有限公司，已构建起集育、繁、推、储、加、销为一体的马铃薯全产业链。“公司年加工冷冻马铃薯制品20万吨，马铃薯雪花全粉2万吨。产品线下覆盖肯德基、德克士、汉堡王等头部餐饮连锁品牌，线上广泛入驻京东、天猫、美团、拼多多等知名电商平台进行销售。”雪川农业集团西部农业事业部总经理王剑飞说，该公司的产品已出口销售至包括俄罗斯、澳大利亚、日本、韩国、泰国、沙特等在内的全球40余个国家和地区。
经过多年不懈努力，固原市马铃薯完成了产业链、供应链、价值链重构和演化升级，实现从量变到质变的嬗变，走出引育繁一体化、产加销相衔接、贸工农相结合的集群化全产业链发展新路径，曾经的“救命蛋”变成群众增收致富的大产业。
促农增收：四薯并举显成效
固原市作为宁夏马铃薯产业的核心产区，近年来通过科技创新与产业链延伸，推动这一主导产业不断提质增效。而这一产业的集中体现，无疑在于被誉为“中国马铃薯之乡”的西吉县。这里不仅是全国绿色食品原料生产基地，也是“西吉马铃薯”中国特色农产品优势区、国家区域性马铃薯良种繁育基地。
西吉县按照“繁育种薯、外销鲜薯、加工淀粉、开发主食”四薯并举的发展思路，持续强化马铃薯脱毒种薯三级繁育体系建设，提高马铃薯标准化生产水平，全县种植马铃薯55万亩，预计总产量100万吨以上。扶持种薯繁育企业，加大设施设备改造，提升4个马铃薯脱毒种薯繁育中心原原种生产水平和储藏能力，打造马铃薯科研示范基地350亩，建设马铃薯原种繁育基地1万亩、一级种繁育基地10万亩、薯玉间作示范基地5万亩、绿色食品原料标准化生产基地15万亩。
火石寨乡马铃薯种薯培育专业合作社按照“统一规划，集中连片”的建设要求，不断完善生产技术管理，引进优质马铃薯品种，使马铃薯产量大幅提升。在种植、管理、采挖全流程中，积极吸纳周边群众就近务工，盘活劳动力的同时解决群众务工难题。
西吉县依托“中国马铃薯之乡”和“西吉马铃薯”品牌优势，拓宽销售市场，形成以新营为中心的马铃薯鲜薯外销集散地，外销鲜薯40万吨以上；举办国家马铃薯产业技术体系服务西吉县域经济暨马铃薯旱作绿色高效栽培与高值化加工技术培训，为提升马铃薯产业科技水平，促进绿色循环注入强劲动力。
金秋的固原，马铃薯丰收的喜悦洋溢在田间地头，也体现在农民增收的账本上。随着科技创新持续驱动和产业链条不断深化，小小的马铃薯必将为固原的乡村振兴与高质量发展贡献更大的力量。
作者：农民日报·中国农网记者 张国凤
